Veranstalter
Bildquelle: Maike Glöckner, MLU
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Nachhaltige Ernährung umfasst auch den Verzicht auf Fleisch – eine Herausforderung für viele Menschen. Wir zeigen Ansätze, um die Akzeptanz von Fleischalternativen zu fördern, wobei Produktvielfalt und Preisgestaltung eine wichtige Rolle spielen.
PD Dr. Steffen Jahn, Lehrstuhl für Marketing und Innovation