Gesund durch bioaktive Pflanzenstoffe?

Es sind über 100.000 bioaktive Pflanzenstoffe bekannt - Was weiß man über deren Wirkungen auf den Menschen?

Über die Veranstaltung

Bioaktive Pflanzenstoffe stellen für den Menschen keine essenziellen Nährstoffe dar, sie beeinflussen aber eine Vielzahl von Stoffwechselprozessen. Den Substanzen werden verschiedene gesundheitsfördernde Effekte, z.B. entzündungshemmende und antibakterielle Wirkungen, zugeschrieben. Einige Substanzen können möglicherweise vor Schlaganfall schützen, lebensverlängernd wirken und möglicherweise vor Krebs schützen. Molekulare Wirkmechanismen von bioaktiven Pflanzenstoffen werden am Modellorganismus eines Fadenwurms untersucht. Demonstrationen am Mikroskop mit vorheriger allgemeiner Einführung.