Veranstalter
Bildquelle: Prof. R. Jahn
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Dioxin in Eiern, Acrylamid in Chips, Glyphosat im Bier... Diskussionen über giftige Substanzen in unseren Lebensmitteln gehören zum Alltag. Angesichts vieler Lebensmittelskandale stellt sich die Frage, was wir heute noch unbesorgt essen können.
Leiter Professur Biofunktionalität sekundärer Pflanzenstoffe