Den Substanzen werden verschiedene gesundheitsfördernde Effekte, z.B. entzündungshemmende und antibakterielle Wirkungen, zugeschrieben. Einige Substanzen können möglicherweise lebensverlängernd wirken oder vor Krebs schützen. Molekulare Wirkmechanismen von bioaktiven Pflanzenstoffen werden an einem Modellorganismus untersucht (Fadenwurm Caenorhabditis elegans). Demonstrationen mit vorheriger allgemeiner Einführung (Mitarbeiter*innen der Professur Biofunktionalität sekundärer Pflanzenstoffe: Christian Büchter, Clara Brauer, Pauline Albrecht, Maximilian Groß).
LNDW-489
Gesund durch bioaktive Pflanzenstoffe?
Bioaktive Pflanzenstoffe stellen für den Menschen keine essenziellen Nährstoffe dar, sie beeinflussen aber eine Vielzahl von Stoffwechselprozessen.
Über die Veranstaltung
Veranstalter
Bildquelle: Prof. R. Jahn
Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
Fachbereich: Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften
Kontakt
https://www.landw.uni-halle.de/Ansprechpartner
Dr. Annett Weltrowski
annett.weltrowski@landw.uni-halle.de0345/5522302Referent:in
Prof. Dr. Wim Wätjen
Professur Biofunktionalität sekundärer Pflanzenstoffe
Kontakt
https://www.landw.uni-halle.de/professuren_arbeitsgruppen/biofunktionalitaet/Zeitlicher Ablauf
17:00 - 21:00
Überblick
Biozentrum Halle GmbH
Weinbergweg 22
06120 Halle (Saale)
Weinbergweg 22
06120 Halle (Saale)
Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
Weinberg Campus
Prof. Dr. Wim Wätjen
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